U dublji tiganj staviti 100 gr šećera i preliti sa 2,5 dcl vinskog sirćeta. Dodati mu krupnije svinjske file - e
prethodno posoljene i pobiberene. Na osrednjoj vatri meso propeći, sa obe strane, da se lepo karamelizuje i
odmekne. Servirati sa galetama od krompira i graškom.
Galete:
3 - 4 sirova krompira sitno izrendati, ocediti od viška tečnosti, dodati 1 jaje, 3 čena sitno seckanog belog luka
i malo mlada crna luka, soli, bibera. pržiti veće galete u ulju, treba da bude jedna po porciji mesa.
Grašak:
Obariti grašak u slanoj vodi i preliti ga vinegret sosom (vinsko sirće, ulje, so, biber).
0 Responses
Пријавите се на:
Објављивање коментара (Atom)