BRODET OD OSLIĆA

Sastojci:

1 kg oslića,

2 glavice crnog luka,

veza zeleni, ulje,

3 dl belog vina,

biber, so,

3 čena belog luka,

šoljica soka od paradajza.

Priprema:

Crni luk i zelen izrendati i staviti u šerpu s uljem i malo vode. Povrće dinstati desetak minuta. Oslić iseći na manje komade i dodati u posudu. Dolivati vinom i povremeno protresti šerpu. Kad je jelo pri kraju dodati sitno seckan peršun, beli luk i malo soka od paradajza.