GNEZDA PUNJENA PEČURKAMA

Potrebno je:

800gr. šampinjona

so,biber

kašičica začina C

malo margarina za prženje

peršunov list

jaje

pakovanje lisnatog testa

Rastanjiti lisnato testo na centimetar debljine i seći pravougaonike iste veličine,s tim što se polovini izvadi sredina.
Redjati šuplji pravougaonik na puni pravougaonik,spajajuci ih belancetom,a gornju ivicu testa premazati žumancetom i ispeći.
Kada su gnezda pečena pune se dinstanim pečurkama,koje se eventualno zguste kašičicom gustina ako ostane previse vode u njima.
Ovo testo se može seći i okruglo,ali je tada veci "gubitak" testa.