ITALIJANSKI KROKETI SA ŠUNKOM

60 gr margarina ili maslaca

1 kasika sitno seckanog peršunovog lisća

3 kašike brašna

5 dcl mleka

2 jajeta

3 kasike sitno sečene šunke, šunkarice, stišnjene ili nešto slično

1 šolja naribanog kačkavalja ili parmezana

1 šolja prezli

2 šolje ulja

Propržiti brašno, peršunov list na margarinu, dodati mleko da se dobije gusta ujednačena masa.

Skloniti sa vatre i dodati jedno jaje, šunku i sir. Posoliti, pobiberiti i ostaviti da se malko ohladi.

Od ove mase praviti loptice i pohovanju pristupiti.

Moze se služiti i hladno i poluhladno, ali je bolje kada se služi toplo