MUSAKA OD KARFIOLA

1 glavicu karfiola razdvojiti na cvetove i obariti u slanoj vodi, u koju je stavljeno i malo limuntusa (da karfiol ostane beo). 1 glavicu crnog luka iseći sitno i izdinstati. Dodati 1 šoljicu pirinča, obareni karfiol, so, biber, seckan peršunov list, promešati i sve prebaciti u vatrostalnu posudu. Preko smese poređati kolutove paradajza, pa preliti umućenim jajetom i mlekom, sa malo brašna. Zapeći u rerni.