|
U manji sud ( šerpica, lonče i sl.) usuti 2 kašike šećera i staviti na vrelu plotnu da šećer pregori i dobije braon boju.Pregoreo šećer preliti jednim litrom vode, pa kada se rastopi dodati 1/2 kg šećera i sve to promešati i ostaviti da provri.U međuvremenu u drugu šerpu staviti 5 kašika masti i 10 kašika brašna, pa to upržiti.Kada je upženo, dodati vreo šerbet uz stalno mešanje varjačom. Mogu da se dodaju i seckani orasi ili lešnici. Mešati tako par minuta pa sklonizi sa vatre. Alva mora da bude čvrsta ,tako da se mogu vaditi komadi koji se ređaju na tanjir. Služi se topla, posuta šećerom.
