|
Pripremiti oslić na isti način kao u receptu "Oslic u vinu".(vidi recept ) Na dno pleha rasporediti kriške 2 limuna očišćena od kore i spoljne bele opne. Preko toga staviti ribu, pa je premazati buterom i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni. Peći je oko 20 minuta, a povremeno premazivati rastopljenim buterom.
Kada je riba pečena, servirati je na tanjiru, a preko nje preliti sledeći sos:
Uzeti rastopljeni buter, u njega nacediti sok od 1 limuna i sve dobro promutiti, dok se ne dobije glatka lepa masa. Isti sos preliti i preko krompira obarenog u slanoj vodi. Ukrasiti listićima peršuna.
